Miks on Hiina küpsiste turul suur potentsiaal
Biskviittoit on teisejärguline ainult laiendatud toidule ja on kodumajapidamiste tarbimisharjumuste seas teine tähtsaim suupiste. Pärast aastakümnete pikkust arengut on Hiina küpsiste sort, maitse, funktsioon ja pakkimine jõudnud enneolematule tasemele ning traditsiooniline küpsiste turg on ka põhjalikult muutunud. Pikaajalisest arengusuundast lähtudes saab Hiina Aasia suurimaks küpsisevaraks, millel on suur ruum säästvale arengule.
Mis teeb meie riigis tohutu küpsiste turu?
Esiteks on Hiinas suur elanikkond, küpsiste kogu potentsiaalne nõudlus on väga suur. Küpsised moodustavad suure osa suurtest supermarketidest ja väikestest kauplustest. Biskviittootele on tugevam näljahäire kui teistel suupistetel, neid saab kasutada hommikusöögiks, aga ka söögikartulina söögikordade, erinevate sordide ja rikkalikult maitse vahel. Erinevatel vanustel ja tasemetel on võimalik valida oma lemmiktooted.
Teiseks on turgude arendamine ebatäielik, tulevane potentsiaal on tohutu. Hiina küpsiste tegelik tarbimine elaniku kohta on tunduvalt alla rahvusvahelisele keskmisele. Asjakohased andmed näitavad, et Hiina küpsiste keskmine aastane tarbimine on umbes 1 kg, samas kui arenenud riikides on 25-35 kg elaniku kohta. Keskmiselt arenenud riikides on ka 12-18 kg. Seetõttu on meie riigis küpsiste turgude arendusruum tohutu.
Kolmandaks, toiduainete pakendamise tööstuse areng. Viimastel aastatel on Hiina küpsisetööstus kiiresti arenenud. Lisaks innovatsioonile ja läbimurdele toote enda sees on ka pakendamine pidevalt uurimine ja parandamine. Küpsiste tootjad kasutavad täies ulatuses küpsiste mugavust ja säilitamist ning pakuvad tarbijatele üha rohkem pakendi vorme ja spetsifikatsioone. On arusaadav, et kõige populaarsem on kuju, ruudukujulised karbid ja rullid; mahutavuse poolest on kingikottidel teatud turg kingituseks ja majapidamistarbed ning väikesed pakendid sobivad töölõikudeks, vaba aja veetmiseks või laste sünniks; ja materjalid, paberkangikarbid on enamasti kingituseks ja kodumajapidamistarbimiseks ning turul on järk-järgult kaotatud rauakangaid, mida peetakse kõrgekvaliteedilisteks kaupadeks.
Neljandaks areneb küpsiste masin kiiresti. Küpsiseid saab näha kõikjal meie elus, kuid nende taga olev protsess pole teada. Biskviitmasinate tekkimine on tõepoolest turul lahendanud suure probleemi. See on loodud turu vajaduste rahuldamiseks. Küpsise tootmise ja pakendamise masinad on küpsiste tööstusele selgelt aidanud ja see on avanud suurema ruumi küpsiste tööstuse arendamiseks. Avage arendusaken. Võib öelda, et toiduainete masinate kiiret arengut ei toimu, küpsiste tööstus ei suurene.
Viimaste aastate küpsisetööstuse arengust lähtuvalt arenevad tööstuses uued tehnoloogiad, uued materjalid ja uued seadmed, mis keskenduvad biskviittoote tehnilise sisu parandamisele, majanduslikule kasule ja tootmise efektiivsusele ning tootmiskulude vähendamisele. Mõned moes küpsised traditsiooniliste toodete asemel asuvad või kavatsevad asendada. Samal ajal peab täiustatud tootmistehnoloogia asendama tagasihoidlikku tehnoloogiat ning kõrgetasemelised kõrgtehnoloogilised tootmisseadmed asendavad traditsioonilisi tehnoloogiaid tagasi. Seepärast ei ole alternatiivne konkurents mitte ainult tõsine väljakutse olemasolevatele biskviitmasinate tootmise ettevõtetele, vaid pakub ka turule sisenemise head võimalust ja võimalikku konkurentsieelist hilinenud isikutele.